Beschreibung
Produktbeschreibung:
Das Gyuto Damast-Kochmesser von KOTAI Kitchen ist die japanische Interpretation des klassischen Kochmessers und vereint Präzision, Wendigkeit und vollständige Kontrolle. Mit seiner 200-mm-Damastklinge eignet es sich ideal für nahezu alle Schneidarbeiten in der Küche – von Gemüse über Fleisch bis hin zu Fisch, ausgenommen Knochen und gefrorene Lebensmittel.
Die Klinge wird aus AUS-10 Premium-Damaststahl gefertigt und bietet eine hervorragende Balance aus Härte, langanhaltender Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Der ergonomische Griff aus schwarzem Pakkaholz in Kombination mit dem versteckten Vollerl sorgt für Stabilität, perfekte Balance und ein sicheres Schneidgefühl. Die Verbindung aus japanischer Schmiedekunst und westlicher Robustheit macht dieses Messer zu einem zuverlässigen Werkzeug für Profis und ambitionierte Hobbyköche.
| Merkmal |
Beschreibung |
| Produkttyp |
Kochmesser |
| Messerform |
Gyuto |
| Klingenlänge |
200 mm |
| Klingenmaterial |
AUS-10 Damaststahl |
| Klingenhärte |
HRC 61 ±1 |
| Herstellungsart |
100 % handgefertigt |
| Konstruktion |
Versteckter Vollerl |
| Griffmaterial |
Schwarzes Pakkaholz |
| Balance |
Perfekt ausbalanciert |
| Zubehör |
Bambus-Saya |
| Gewicht |
ca. 207 g |
| Farben |
Schwarz, Grau |
| Material |
Stahl, Edelstahl, Holz, Bambus |
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