Messer – Flexibles Filetmesser mit Bambus-Saya und Bambusbox – 200-mm-Klinge

Beschreibung

Messer – Filetiermesser, 20 cm Klinge.

Das Filetiermesser verfügt über eine schmale und flexible Klinge, ideal zum präzisen Filetieren eines frischen Fisches.

Japanische Präzision, westliche Robustheit.
Das Beste aus beiden Welten.

* 100 % Handarbeit
* Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
* Versteckter Vollerl
* Griff aus schwarzem Pakkaholz
* HRC-Härte: 60+/-1
* Gewicht: 130 g
* Perfekt ausbalanciert
* Rostfrei
* Bambus-Saya (Scheide oder Klingenabdeckung) im Lieferumfang jedes Messers enthalten
* Lebenslange Garantie

Das Filetiermesser wurde speziell zum Filetieren von Fisch entwickelt und verfügt über eine dünne, lange und flexible Klinge, die sich leicht entlang der Wirbelsäule und unter der Haut von Fischen bewegen lässt.

Auch das Ausbeinen und Entfernen der Haut von Fleisch ist einfacher, dank der schmalen Klinge, die den Luftwiderstand verringert, wenn sie gegen faseriges Gewebe schneidet.

Die einzigartige Flexibilität der Klinge sorgt für maximale Ausbeute, dh mehr Lebensmittel mit weniger Abfall.

Seine 1,8 mm dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte, ohne selbst die empfindlichsten Lebensmittel zu zerquetschen, um ihren vollen Geschmack zu bewahren.

Die aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedete Klinge des KOTAI Filetiermessers bleibt bis zu 10-mal länger scharf als andere Messer. 440C kombiniert einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Schnitthaltigkeit mit der optimalen Chrommenge für Korrosionsbeständigkeit.

Versteckter Vollerl – KOTAI-Klingen reichen bis zum unteren Ende des Griffs – für überragende Haltbarkeit und Balance.
Gewicht: 500g
Farben: Silber, Schwarz
Materialien: Holz, Edelstahl, Bambus

Herstellerangaben: Olius SAS
51 bis Boulevard Carnot
59800 Lille FR